Comment réaliser une chantilly de cire ?

Le choix de la cire est très important pour la création d’une chantilly. L’idéal est de choisir une cire avec un point de fusion bas, par exemple la cire de soja pour bougies coulées ou la cire de tournesol pour bougies coulées.

Pour réaliser 200g de chantilly, vous allez devoir, dans un premier temps, peser 130g de cire, par exemple la cire de soja pour bougies coulées, et la faire fondre au bain-marie jusqu’à atteindre environ 80°C.

Ajoutez 70g de cire de soja froide (en flocon, non fondue). Cela va permettre à votre cire de refroidir plus rapidement et d’obtenir la texture idéale pour être travaillée en chantilly.

CHOIX DE LA FRAGRANCE

Il est temps d’ajouter la fragrance que vous avez choisi pour parfumer votre chantilly de cire.

Vous allez maintenant fouetter de façon assez énergique votre cire parfumée.

Pour obtenir une bonne texture de chantilly, nous vous conseillons de faire quelques courtes pauses pendant lesquelles vous allez laisser la cire reposer, puis vous allez revenir la fouetter.

Répétez cette opération jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Vous allez voir votre cire commencer à monter et blanchir, prendre du volume et être plus aérée. Plus votre cire aura une bonne texture, plus l’effet chantilly sera réussi !

Et pour finir, le moment le plus gourmand de cette recette… Le pochage de la chantilly ! Vous pouvez ajouter votre chantilly de cire sur une base de bougie coulée ou réaliser une bougie complète en chantilly, c’est vous qui voyez !

Mettez votre cire dans votre poche à douille et pochez !

1. Si vous optez pour une bougie tout en chantilly, vous pouvez fixer votre mèche à l’aide d’un petit point de chantilly de cire au centre de votre contenant.
2. Appuyez plus ou moins sur la poche à douille afin d’avoir une chantilly plus ou moins épaisse, large.